是不是很像甜筒冰淇淋？♡脆脆的餅乾裡是濃厚的起司奶油醬喔
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■料理時間：約40分
■材料費：約450元
■材料（12個）
・蛋白：2個份
・砂糖：80g
・低筋麵粉：50g
・融化奶油：30g
起司奶油醬
・奶油起司：100g
・砂糖：50g
・鮮奶油：150ml
・草莓：16個
・巧克力：60g
・堅果：適量
■步驟
1. 碗中加入蛋白輕輕地打散，加入砂糖後混和均勻，接著過篩加入低筋麵粉攪拌至沒有粉的結塊都消失，最後加入融化奶油攪拌直到麵糊出現光澤感。
2. 烤盤上鋪烘焙紙，用湯匙將步驟1在烘焙紙上畫圓，接著送入180度烤箱中烤8分鐘。
3. 趁熱取出步驟2並利用捲成圓錐形的錫箔紙將餅乾塑型。
4. 取另一碗中加入奶油起司和砂糖後攪拌均勻，接著加入鮮奶油再度攪拌均勻。
5. 步驟3放涼後底部沾取以隔水溶化的巧克力，邊緣沾堅果做裝飾。
6. 步驟5的中心塞入步驟4起司奶油醬，最後擺上草莓就完成了♪
編輯 妞編輯
