正中間放入松露巧克力就能完成美味到不行的熔岩巧克力蛋糕~~~
■材料
・巧克力片…150g（巧克力3片）
・奶油…80g
・蛋…3個
・細砂糖…60g
・低筋麵粉…45g
・市售松露巧克力…6個
・糖粉…適量
・馬芬杯…6個
■作法
（事前準備）巧克力切碎備用。奶油放置常溫回軟、並切小塊。
1.耐熱容器中放入巧克力與奶油、包裹上保鮮膜並放入微波爐600w加熱1分鐘、取出後拌勻。拌勻融化的巧克力與奶油後再加熱30秒邊拌勻。
2.步驟1中加入蛋與砂糖拌勻、倒入低筋麵粉攪散拌勻。
3.倒入馬芬模型杯中約1/4量再放入步驟2、正中間放入松露巧克力、再倒入1/4麵糊覆蓋。
將馬芬杯提起後放下、敲出空氣。
4.放在鐵盤上放入預熱180℃的烤箱烘烤10〜12分鐘。 （在鐵盤上搖晃表面呈現凝固狀態、正中間有些搖晃則完成。）
※擔心烤不熟的話、可再追加烘烤2、3分鐘左右、請邊調整邊烤看看。
5.放涼後取出馬芬模型、撒上糖粉即完成♪
（冷了之後想要再吃的話、可放入微波爐600ｗ加熱10秒左右，中間一樣會呈現融化口感喔♪）"
採訪編輯 李子
