■材料
・吉利丁粉：15g
・溫水：4大匙
・牛奶：100ml
・奶油起司：200g
・砂糖：100g
・檸檬汁：50ml
・嫩豆腐：200g
・融化奶油：30g
・餅乾：110g
・覆盆莓果醬：適量
・薄荷：1片
■步驟
1. 吉利丁粉用溫水融化，接著加入溫牛奶中混合均勻。
2.取一大碗到入奶油起司和砂糖，並加入檸檬汁均勻攪拌至整體變得柔滑。
3. 接著加入除去水份的豆腐，用攪拌器搗碎、攪拌，過篩後，一點一點地加入步驟1混合均勻。
4.餅乾放入袋子中搗碎後，加入融化奶油揉捏混合。
5.將步驟4舖在蛋糕模底，再倒入步驟3，接著放入冷藏3小時，取出後，依喜好加覆盆莓果醬、薄荷，就可以切開享用囉 ♪
※食譜設計者：梅原けい
平台副總編 丁丁
