太可愛吃不下去。
將憧憬的公主床作成了蛋糕!
■材料
糖片
・TRICOT MIX糖霜…100g
・熱水…80ml
餅乾麵糰
・奶油…50g
・蜂蜜…40g
・麵粉…140g
・海綿蛋糕…100g
・打發鮮奶油…50g
・草莓…3個
・杏仁膏…80g
・可食用裝飾銀珠…適量
■作法
【事前準備】
・餅乾
放常溫回軟的奶油中加入蜂蜜拌勻。
過篩入麵粉、拌勻至無粉塊為止。
擀成1cm厚度並放入冰箱冷藏1小時醒麵。
將餅乾麵糰沿著形狀切下、放入烤箱以160度烘烤15分鐘。
・TRICOT MIX糖霜
TRICOT MIX糖中加入50℃的熱水、以攪拌器拌至濃郁黏著性強為止。
【作法】
1. 矽膠片中倒入TRICOT MIX糖霜、放置一晩乾燥製作成糖霜片。
2. 海綿蛋糕中加入鮮奶油、放上草莓製作成小蛋糕、冷藏備用。
4. 杏仁膏使用刮刀斜劃入線。將線與線重疊處放上可食用裝飾銀珠裝飾。
5. 將步驟4蓋在小蛋糕上。蛋糕的兩端黏上餅乾、放上製作成枕頭的杏仁膏。
6. 放置一晩乾燥的糖片製作成窗簾，黏上床邊後即完成。
菜菜子
