不只是可樂餅，從生菜到醬汁全部都是甜的！
■材料
・蛋黃…2個
・砂糖…40g
・水…50ml
・馬斯卡澎起司…120g
・吉利丁粉…8g
・鮮奶油…200ml
・海綿蛋糕…150g
・巧克力醬…適量
・巧克力生菜…適量
■作法
1. 蛋黃、砂糖、水放入碗中一邊隔水加熱一邊拌至發白
2. 加入馬斯卡澎起司、吉利丁粉拌勻
3. 5分發後分次加入鮮奶油
4. 倒入淺盤中放入冰箱冷藏2小時至凝固
5. 海綿蛋糕以食物攪拌機打至細碎
6. 待步驟4凝固後挖成可樂餅形狀並沾上步驟5的海綿蛋糕屑
7. 淋上巧克力醬後即完成
編輯 妞編輯
