以冰蛋白霜打造出了南極的企鵝與北極的白熊共存的蛋糕♡
■調理時間約 90分鐘
■材料費約 196元
・蛋白…140g（約4個份）
・細砂糖…220g
・食用色素…藍色・黃色・黑色
・巧克力蛋糕…1個
・薄荷鮮奶油…適量
事前準備
蛋白與細砂糖一邊隔水加熱至60度為止一邊拌勻。取出，打發成挺立狀蛋白霜。
1.使用食用色素，染色成黑色、水藍色、黃色、白色（無染色）。
2.各自裝入擠花袋中並以黑色、黃色、白色，依序擠成企鵝，依序以白色、水藍色擠出製作成白熊。
3.放入100℃烤箱烘烤40分鐘
4.塗上薄荷鮮奶油並放在巧克力蛋糕上後即完成
※依烤箱的不同烘烤的方式也會有些差異、如果烤出來為半熟的時候請依烘烤狀況而定，請適當的延長加熱的時間。
