只是刺刺的不會痛！仙人掌麻糬冰淇淋
■材料
餅
・麻糬粉…115g
・砂糖…55g
・鹽巴…適量
・抹茶粉…½小匙
・水…115ml
・太白粉…100g
仙人掌裝飾
・冰淇淋…適量
・椰子絲粉…適量
・抹茶液…適量
・蘇打餅乾…適量
・翻糖…適量
■事前準備
1.碗中加入麻糬粉、砂糖、鹽巴、抹茶粉拌勻。
2.步驟1中一邊加入水一邊拌勻。
3.步驟2的碗蓋上保鮮膜、放入微波爐加熱1分鐘。
4.步驟3變濕後以刮勺等器具拌勻。
5.再次放入微波爐加熱1分鐘。
6.將步驟5全體沾滿太白粉備用。
■做法
1. 取1人份冰淇淋並分開、冷凍備用。
2. 將麻糬桿開冷藏備用。
3. 將椰子絲粉中加入抹茶液拌勻。
4. 將步驟2以模具壓出形狀、加入步驟1以保鮮膜整成圓形。
5. 將步驟4滿滿沾取步驟3。
6. 將步驟5放在以弄碎的蘇打餅乾裝滿的容器。
7.以翻糖裝飾後即完成。
涼
