使用可以食用的花朵製作出美味的巴巴露亞甜品♡
在女孩聚會或茶聚時端出這道甜點、絕對會被稱讚的啊♪
■材料 18cm的天使蛋糕模型1個份
＜透明果凍＞
・可食用花朵…2盒
・喜好的果汁…450ml
・吉利丁粉…10ｇ
＜巴巴露亞＞
・抹茶粉…1大匙
・牛奶…150ml
・鮮奶油…150ml
・細砂糖…30g
・吉利丁粉…10g
■做法
（事先準備）將食用花朵以水輕輕洗淨並以廚房紙巾擦拭去除水分、切去花萼備用。鮮奶油加入細砂糖、打發至7分發泡備用。
1. 以小鍋子加入喜好的果汁，加熱至快沸騰、關火加入吉利丁粉拌勻。
2. 以冰水冰鎮放涼。將步驟1的一半倒入天使蛋糕模具中。並將可食用花朵巢下放置鋪入、放入冰箱約1小時冷藏至凝固。
3. 再倒入剩下的一半步驟1、再放入冰箱冷藏約1小時至凝固。
4. 取小鍋子放入牛奶與抹茶粉拌勻並煮至快沸騰前、關火並加入吉利丁粉拌勻。
5. 在事先打發的鮮奶油中加入步驟4拌勻。
6. 將步驟4倒入冷藏好的步驟3中再放入冰箱冷藏約2小時凝固。
7.將模型周圍以溫熱水稍微浸泡、並倒扣至噴上些許水分的盤中即完成♪（難以取出的時候、請以竹籤輕輕撥模具與甜點之間以便取出。）"
小佩
