是餅乾嗎？還是番薯呢？令人誤以為是真的番薯♡
不自覺會想PO上SNS的餅乾，
試試看這款外觀也很可愛、濕潤口感的餅乾怎麼樣呢？
■調理時間：約30分鐘(不包含冷藏、冷凍時間）
■材料費：約100元
■材料
・番薯…80g（搗成泥狀後再量的克數）
・奶油…50ｇ
・細砂糖…50ｇ
・蛋…1/2個
・低筋麵粉…100ｇ
・紫番薯粉…適量
・黑芝麻…適量
■作法
1. 番薯去皮並蓋上保鮮膜、以600ｗ微波爐加熱5分鐘。
2. 耐熱容器中放入步驟1、趁熱搗碎、加入奶油拌勻。
3. 加入細砂糖、蛋攪拌均勻。
4. 邊過篩入低筋麵粉邊切拌混合、並將麵糰整成團後放入冰箱醒麵1小時。
5. 將麵糰整成圓柱狀，並在麵糰上撒上紫番薯粉、以保鮮膜包起後放入冷凍醒麵1小時。
6. 切成7-8mm寬度的圓片灑上黑芝麻。以事先預熱170℃烤箱烘烤20-25分鐘後即完成♪
編輯 喬依思
