編織格紋的卡士達塔酥脆又美味♪
■材料
・奶油（無鹽）…50g
・高筋麵粉…70g
・低筋麵粉…50g
・水…50ml
・可可粉(無糖)…1小匙
・塔皮…1個
・卡士達醬…適量
・蛋黃…1個
■作法
１．碗中加入奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、一邊搗碎奶油一邊與麵粉混合均勻。加入水拌勻。
２．分成2等份，一部分加入可可粉。麵團各自搓圓放入冰箱冷藏30分鐘備用。
３．塔皮中倒入卡士達醬。
４．以擀麵棍將步驟２的麵皮桿開，切成約1㎝寬度。編織成格狀並放上步驟3後切除多餘的邊緣，塗上蛋液。
５．放入事先預熱180℃的烤箱中烘烤約15〜20分鐘即完成♪
編輯 妞編輯
