AiCake手作甜點的誕生
我是AiCake的創辦人曼曼，今年25歲，與甜點結緣要從2011年的夏天赴瑞典學習開始說起，在文化交流、異國學習的期間和Contact Family的瑪格莉特老奶奶一起玩烘培後發現自己好喜歡「家常甜點」這種有愛與溫度的產品，結束交換學生的日子後，獨自環遊歐洲更發現好多的Homemade Dessert門牌小店是可以在台灣試試看的，也因此2013年8月9日AiCake手作甜點在網路誕生了。
AiCake手作甜點的特色
身為一個甜點師，我認為『好吃的東西除了新鮮之外，就是要有自然的味道，大自然創造了各種食材各種口味，我們的工作就是善於發掘高品質食材，再巧妙的運用各種手法製成美味的甜點。』因此，我們是間強調Fresh is the best 和Only Homestyle dessert的甜點工作室，接單現作保證新鮮；顆顆微客製調整甜度、提字，延續在瑞典與老奶奶學習家常甜點的精神，活用最好的食材、巧妙運用製作技巧，製作每一顆有愛有溫度的甜點，像做給最親的家人朋友一樣。
AiCake手作甜點的願景
我們希望透過嚴選食材、用心製作、精美包裝來傳遞幸福感，最主要經營喜歡吃、懂得吃、學習品嘗好食材的美好的客人。近幾年台灣食安風暴重創食品業也讓越來越多人對吃這件事情有了新的反思，雖然這是一個難關，但大家一定會攜手走過的，健康又美味的AiCake不怕您吃只怕您不知道喔！AiCake手作甜點始終相信『用愛完成的事，每一件都美麗』我們也會秉持這樣的初衷永續經營這間有愛(英文=Ai)的甜點店，讓這些好食材雖然入口只是淡淡的味道，但後續在口中散發出來的餘韻綿延不決。做一間以人為本，高度顧客回流的口碑店。
AiCake手作甜點的訂購方式
這是我們的MENU 網址內的圖片皆有詳細說明，請點開來參考。訂購方式1.選好甜點品項與顆數後2.在fb message, lineID: aicake3013告訴我們3.每顆蛋糕皆微糖，讓新鮮好吃的食材完整呈現其風味，與我們確定甜度是否需調整、是否需要提字、及宅配4.我們會回訊給您，提供匯款訂貨方式5.完成下單後，就等待出貨通知嘍ps我們的6吋甜點包裝盒有專業的無縫隙宅配設計，大幅降低宅配風險，請放心！有任何問題都可加LineID: aicake2013詢問！
AiCake手作甜點的連結
l 商品簡易敘述
- 雪酪系列-經典奧利奧雪酪‧手工低脂冰淇淋 <冷凍>
有別於一般市售用的冰淇淋蛋糕，多用高度乳脂肪含量的鮮奶油在冰溫下製成，AiCake的雪酪系列以『奶油乳酪』為基底帶出濃郁的乳香，搭配著適量的歐盟認證高品質布列塔尼與諾曼地產區的鮮奶油製成，不含重乳脂成份，吃起來格外的清爽解膩。2013年創業以來一直位居榜首的經典奧利奧雪酪，採用獨家清新的瑞典家常冰品製成手法與優質天然的歐洲風味濃郁奶香相互襯托，再配上充滿童年回憶的Oreo夾心餅乾，讓經典Oreo雪酪給愛餅乾與冰品的您一個獨特的小驚喜。 - 嫩起司系列-天然海鹽嫩起司‧獨家經典‧老少咸宜 <冷藏>
偶發的創意，卻是我最喜歡的甜點之一，嫩起司主要由三種進口新鮮起司組成，高達80%的比例(一般過60%就可算Cheesecake)以傳統水浴法長時間恆低溫蒸烤，做法上有別於一般的美式的全蛋作法，我們採用歐式作法稍稍打發蛋白，使得口感更細緻、柔軟、滑潤，冰鎮一晚後毛孔自然收縮，讓高濃度起司奶糊更顯香醇紮實，再加上紐西蘭海鹽提味，多層次的驚喜在口腔裡美味破表。『好的乳源與時間』帶出頂級起司濃郁而不膩的絕佳風味。僅次於奧利奧雪酪的招牌就是天然海鹽起司，歡迎嘗鮮。 - 各式甜塔-夢幻草莓塔‧經典‧當令草莓季 <冷藏>
採用苗栗縣、大湖鄉、馬拉邦山「高山豐香草莓」，高海拔、低冷氣候，草莓別具香甜風味，是台灣草莓界的極致極品(吃過高山草莓才知道台灣水果的栽種技術有多厲害、產地有多神奇，絕非平原草莓能媲美的喔)尤其是12月第一期花結成的草莓果實，別具香甜風味。搭上淡雅奶香的自製克林姆醬與獨家秘方的杏仁奶油餡和手工現捏塔皮；一口從頂至底部咬下，層次性的驚奇，讓您再再感受好滋味的幸福感，每一個步驟每一層次的用料與手法都是發揮食材特性，自然而淡雅，鮮甜而清爽，保證不會膩，冬季最美的自然滋味歡迎您。 - 各式蛋糕-義式經典提拉米蘇‧幸福甜點 <冷藏>
這是一款吃了會覺得很幸福的甜點，由一層泡軟黑咖啡的義大利Lady Finger、一層義大利馬斯卡波涅起司、一層無糖純可可粉的經典堆疊作法，輕輕挖一小湯匙放入口中，淡淡乳香純起司與軟綿綿含咖啡味的濕潤餅乾在嘴裡散開，簡單而幸福。為了百分百呈現義大利風味，AiCake只選用義大利倫巴第產區天鵝絨質地的新鮮起司，因為新鮮、未醞釀熟成，脂肪量豐富、口感濃稠度高也富含滑順豐厚的質感，百分百的用料嘗過後一定會滿足的微笑。
