七見櫻堂成立於2007年 初期在網路上經營手作巧克力商品的販售 在受到許多消費者歡迎後 開始多次在知名百貨公司設櫃，如SOGO、新光三越、京站等等 並於2009年於師大成立的一家門市、2012年板橋成立第二家門市。
七見櫻堂的核心理念為: “以手作巧克力的美味，來傳遞幸福的感受，並帶給人們如櫻花綻放的味蕾體驗” 七見櫻堂以巧克力為最核心的概念， 希望藉由不同的食材和元素，運用至甜點、鹹點、甚至料理中， 傳達幸福的感受，並帶給大家如櫻花綻放的味蕾體驗。
此外，七見櫻堂也希望藉由禮品來傳達巧克力的美味 從訴求伴手禮的人氣商品經典嘆息布朗尼禮盒， 到精緻的情人節巧克力、馬卡龍禮盒，以及生日慶生蛋糕， 甚至結婚喜餅、彌月禮盒、年節中秋禮盒 通通一應俱全 我們相信美味的巧克力甜點 是傳遞送禮人貴重心意的最好選擇。
