《吃沙拉》
豐盛飽足的吃不胖沙拉X百搭醬料
炎炎夏日已經來到
野餐豐正盛行
食慾隨著天氣變熱會逐漸下降
清爽不油膩且又具有飽足感的沙拉料理
絕對是妳最好的選擇~~
【本書特色】
◆選擇沙拉食材的訣竅
介紹、水果、肉類與海鮮，以及起士和堅果等適用於沙拉料理的食材。先掌握食材的特性和挑選方法，在家裡也可以做出不輸給餐廳品質的美味沙拉。
◆食材的保鮮與保存方法
詳細說明各種製作沙拉剩餘或未食用完畢的食材，維持新鮮感的保存方法。有效率地保存食材鮮度，避免浪費食物。
◆節省料理時間，半調理保存法
將食材事先以半調理的狀態準備好，即使工作繁忙的時候，也可以快速的完成料理，方便又節省時間。
◆多樣化的醬汁做法與風味特點
詳細介紹義大利油醋醬凱撒沙拉醬、蜂蜜芥末醬基本醬料；以及鳯梨奇異果醬、芒果優格醬等風味清爽的水果醬。還有充滿獨特奶油風味的酸奶沙拉醬、楓糖生奶油沙拉醬等濃郁感醬料。喜歡重口味的人，當然不能錯過芥末籽優拉醬 ……等共約五十款醬料。
◆解析食材與醬料的速配搭法
沙拉本身由何種食材所組合而成固然也很重要，不過是否搭配合適的醬汁，也攸關到這道沙拉料理的成敗。隨著食材的特性不同，搭配的醬汁也有所異，怎麼搭才搭？書中有詳細解答。
◆野餐或外出時如何打包沙拉
將沙拉打包成餐盒的風氣越來越盛行，要製作好吃的沙拉餐盒，有幾個訣竅一定要知道！不但要維持美味與新鮮度，也要兼顧營養成份，本書將教您幾招實用小撇步。
讓妳了解到《吃沙拉》的好處
◆美味簡便--
在本書中介紹了超簡單又好吃的美味沙拉，材料都是選用隨手可見的食材
◆體重控制--
書中就沙拉的熱量和搭配的沙拉醬的熱量進行了專門的標注
◆營養均衡--
一盤沙拉裡可以攝取到蛋白質、蔬果、堅果甚至乳製品，
把多樣化的營養全都Mix在一起
◆口味多樣
書中介紹了挑選適合各種不同材料的沙拉醬的要領
便當的打包要領和剩下的沙拉活用創意等
讓你充分享受健康美味又充滿化的沙拉生活！
▲帥哥主廚親自示範簡易沙拉料理
