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「咖哩南瓜軟殼蟹佐法國麵包」帶有新加坡南洋風味，嚴選剛換殼的軟殼蟹搭配紅咖哩醬，「紅咖哩」色澤紅艷帶有香辣滋味，非常適合與海鮮做搭襯，為了中和紅咖哩本身的辛辣感，主廚挑選「栗子南瓜泥」一起進行熬煮，將南瓜泥本身的香甜融化於紅咖哩之中，吃起來不僅濃郁順口，還能溫和口中的辣度！

肉食主義必吃「爐烤桂花叉燒」，選用五花肉部位，原傳統叉燒肉做法中的麥芽糖改由「桂花蜜」取代，透過爐烤的火溫將桂花蜜「蜜」進叉燒肉裡，最後切成薄片上桌，視覺上精緻典雅，五花肉肥而不膩，且伴隨桂花蜜香，是一道視覺、味覺和嗅覺三饗宴的料理！

「蓮花養生燉子排」以溫補為出發點，延續港式上湯的概念，將細火慢燉的老母雞湯為基底，加入淮山、薏苡仁等食材，搭配子排一起以砂鍋燉煮，起鍋出餐前，趁熱放上一朵來自台南白河的「香水蓮花」，再蓋上鍋蓋鎖住香氣，開鍋氤氳的熱湯香氣中飄散淡雅的蓮花香，濃湯裡還富有豐富膠質呢！

來自港澳常見的小點心「青雅豆腐奶」，內餡塞入「切達起司」、「莫札瑞拉起司」、「起司絲」三種起司，堆疊出濃郁且會拉絲的層次口感，外層包成三角形，並以港式炸油條的方式下鍋油炸，起鍋後撒上糖粉，再趁熱咬下，鹹香的起司和微甜的外皮交織出鹹甜滋味，讓人吃到欲罷不能！

「紫蘇貴妃氣泡飲」具有紫蘇的獨特香氣，微微的草本味道，搭配調製得宜的紫蘇糖漿，口感輕盈且爽口，氣泡細膩均勻，輕喝一口即能感受到微妙泡沫和微酸口感，帶有淡淡的甜味，但不會過分甜膩，喝一口酸甜沁涼，啜飲後更唇齒留香，適合在炎炎夏日飲用，作為開胃佐餐更是解膩！