【阿水伯傳統手工包子】創辦人李師傅從國小畢業後就開始接觸麵食業製作，從麵包學徒做起，到現在開店經營，用了一甲子的歲月，累積了實實在在的真功夫。

完全手工製作，不添加任何的防腐劑，使用老麵發酵，並且包子皮、內餡完全是60年前台南道地傳統工法製作。為了食材保持新鮮，肉則是每天直接從市場運送至店裡再加工，吃得到的講究，就是在說阿水伯的手工包吧。創辦人年事已高，現在在家享福含飴弄孫，不過為了台灣人能吃到傳統好味道、不捨台南美食失傳，現已傳給兒子與媳婦繼承，把阿水伯精神繼續傳承下去。

產品介紹1.蛋黃香菇肉包

商品名稱：蛋黃香菇肉包 NTD.25 保存期限：冷藏 2天/冷凍 7天

店家的招牌商品非「蛋黃香菇肉包」莫屬，食材採用當天的活體豬肉，新鮮可口，再醃製秘製的中藥配方，迸出獨一無二的好滋味。扒開扎實的外皮，呈現在消費者眼前的竟然是橙紅色的蛋黃，新奇組合不論是視覺還是味覺，都是驚為天人之作。表皮上的黑芝麻作為口感及味道的點綴，在整口充滿美味的肉汁下，也能有一抹香脆的芝麻香。

產品介紹2.黑糖麻糬包

商品名稱：黑糖麻糬包 NTD.20 保存期限：冷藏 2天/冷凍 7天

香濃美味的「黑糖麻糬包」，超Q彈的內餡，甜而不膩，咬在口中還會牽絲喔。不論是當早餐還是下午茶點心，份量不多不少，一顆剛剛好。百分百台灣的傳統古早味，製作過程全不添加肉類製品，素食者也能放心一起享用這場彈牙的老台灣包子甜品。

產品介紹3.棒球椪餅

商品名稱：棒球椪餅 NTD.30 保存期限：7天

另一項傳統阿水伯的好滋味為「椪餅」，主要成份為黑糖、麵粉及水，外皮包餡後再進行燒烤，使它慢慢膨脹。椪餅除了當作零嘴外，早期更是台灣人用來當作孕婦的生產補品。其吃法是在餅上挖個洞，把整顆蛋倒入，再用麻油爆香，用慢火雙面煎，等餅內的蛋熟了後就可食用，所以椪餅又有月裡餅（台語）之稱。

店家資訊>>

・店名：阿水伯肉包店

・電話：06-2989-586

・地址：台南市安平區育平路345號

・營業時間：週一至週六 6:30-18:00/週日 6:30-10:00

・公休日：全年無休

・官方網站：http://www.16888.idv.tw/media.php?fbclid=IwAR1pgxQ3JB9dh23n2A-w9k25qEioazAGlFo4nVlj4cP2gxj7Ek507mrFSK8