【名鎮全發酵黑蒜瓣】是精選台灣上等新鮮蒜頭，經過3個月的發酵熟成後，原有的蛋白質分解為氨基酸，碳水化合物則分解為果糖，大蒜才由原來的乳白色變成了褐色至黑褐色到發酵全熟成黑色。發酵黑蒜製造過程中，不添加任何化合物及藥物，全屬純天然。口味酸甜，直接拿來當小點心享用，也非常適宜，拿來煮成黑蒜茶或養生湯品，甚至是燉雞湯等入菜調味，將其營養價值提升至最高點。在歐洲，黑蒜頭可是高級料理的調味食材。 不用擔心會產生難聞口氣，也不會對腸胃造成刺激，是近來吹起的養生風潮，根據美國專家研究，黑蒜也是抗癌的最佳食品之一。

產品介紹1.名鎮全發酵黑蒜瓣仁

商品名稱：名鎮全發酵黑蒜瓣仁 NTD.320 保存期限：90天

口感像水果乾的「黑蒜瓣仁」，彷彿就像是在吃水果乾與蜜餞般的順口，甘甜的口感，充滿juicy的嚼勁，吃下美味同時也吃進了健康。抗癌、降三高，再加上甜、軟的口感，可說是營養價值超高的美味零食。

產品2.黑蒜茶

商品名稱：黑蒜茶 NTD.480 保存期限：120天

能促進新陳代謝的健康茶飲，非黑蒜茶莫屬。保留黑蒜既有的營養元素，天然甘甜，冰飲也非常好喝喔。唾手可得的方便性茶包，也是上班族補充體力的好推薦。旅人回日本後和三五好友見面時，伴手禮換成黑蒜茶，一起健康養生吧。

產品介紹3.黑蒜醬

商品名稱：黑蒜醬 NTD.300（小）/700（大） 保存期限：1年

說它是萬能醬一點也不違過，拿它來拌麵、當成沙拉醬使用，甚至像魚子醬般塗抹在麵包上，作為入菜調味非常適宜。有了黑蒜的加入，味道的層次與風味，跟使用白色大蒜時截然不同。聽說有些廚師偏好使用黑蒜搭配新鮮水果，就能釋放出水果最原始的香味及芳香。

產品介紹4.黑蒜醋

商品名稱：黑蒜醋 NTD.1,800 保存期限：2年

黑色蒜頭製成的醋飲，中和醋的酸味，可加入冰塊或是溫水稀釋調成自己喜愛的口味，炎熱的夏天喝一杯清涼又解渴。如果害怕大蒜味道的人，推薦加入蜂蜜調味，生津止渴的飲品完美誕生。每天持續飲用也可以解決便秘的困擾喔。

店家資訊>>

・店名：名鎮全發酵黑蒜瓣

・地址：台南市中西區永福路二段146號

・電話：06-2205558

・營業時間：週一至週六 13:00~19:00

・公休日：週日